全国的に有名な白石れんこんですが、白石れんこんの元祖ともいえるのが「福富れんこん」です。

大正11年、白石町の福富地区（旧福富町）で、一人の農夫が植えたことがきっかけでれんこん栽培が始まりました。福富地区では将来を見据えた特産地形成の先駆けとして現在の白石町（旧白石町・福富町・有明町が平成17年1月1日に合併し誕生）を「白石レンコン」の一大産地へと導きました。

土に酸素や酵素を取り入れることによって団粒構造を作るというこだわりの土づくり、そして柔らかい土の中でれんこんがストレスなく育つ農法を取り入れ、高品質なれんこんの栽培を行っております。ミネラルやカルシウムが豊富に含まれいる有明海の重粘土質の土壌で、良質な有機肥料と低農薬で丁寧に育てています。

当農園で収穫されるれんこんは、糸ひきが良く、ホクホク・モチモチとした食感で、糖度が極めて高いことが特徴です。